本书是在广东石油化工学院为化学工程与工艺、石油化工专业学生开设石油产品应用技术课程使用的内部讲义基础上编写的，既可作为普通高校化学工程与工艺、石油化工生产技术、油气储运工程、应用化学等专业的石油化工、石油产品应用、石油炼制方向的专业教材，也可作为石化生产企业、石油储运和石油销售的技术人员的参考书。

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